农历正月十五是中国传统的元宵佳节，又称上元节、灯节。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们点起万盏花灯，携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火，载歌载舞欢度佳节。在元宵这一天，吃饺子、煮元宵也是由来已久的习俗，代表着团团圆圆，和和美美，日子越过越红火。
饺子年年吃，今年来点新花样，做个拉风的牡丹蒸饺来庆元宵。牡丹蒸饺做法简单，造型美观，味道也不错。我们需要先准备面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个。将面粉加入温开水揉成面团，搓成面条后并排切成小个面团，擀成圆皮;然后将做好的肉馅放到面皮里，均分五点向中心捏在一起，捏成花状，接着把相邻的两边再粘结在一起，在每片花瓣上剪两刀，这样就形成了牡丹花的花瓣了;最后把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀，做好的蒸饺放入蒸笼中蒸20分钟，拿出放入盘中，加几根香菜点缀摆盘。
想要制作出美味可口的牡丹蒸饺，选择饺子专用麦芯小麦粉最佳。金龙鱼面粉麦芯粉，专门研究中国饺子对面粉的需求，融汇澳大利亚及中国优质小麦，精选麦芯精华，色泽纯净自然，制作出来的水饺外观晶莹通透，久煮不易破皮，不易糊汤，不易粘锅，而且口感爽滑有弹性。
